根据窄门餐眼数据，套现截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

归母净利润则分别为-2.06亿元、百亿-2.11亿元和-2.99亿元。4月2日，后断海和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

4月2日，舍离《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。据窄门餐眼数据，金盈金截至目前，金盈金粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。据声明，为何和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，为何比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

2023年12月，拟清和府捞面举办的发布会上，拟清其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。然而，仓中69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，仓中林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，套现和府捞面也选择了降价迎合市场。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，百亿知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。在此之中，后断海下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

4月2日，舍离和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。对于此次裁员，金盈金《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，金盈金和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

与之相比，为何面馆赛道并不占优。凌雁管理咨询首席咨询师、拟清餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，拟清这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。